“除了辣酱之外，还要教你们做一些配菜用的酱料，这些酱料只有我教你们才能做出来，我没有把它写在菜谱上，是因为这些酱料是独一无二，你们即便是看我写。说明也不一定做得出来。”沈青说道。
“所以这就是你为什么这么肯定，江南只有我们一家正宗的川菜馆。”刘大锅反应了过来。
顾江南震惊无比。“所以只要我们真的把川菜馆开出来，咱们碧香居在江南一定能够取得一席之地。”
“没错，所以你们两个必须要把这个菜谱给我好好的研习，现在碧香居被陈天雨害得暂时关闭。无所谓，我们就趁这段时间改革。
不管事延后一个月还是两个月，还是三个月甚至是半年，再重新开张碧香居都不是问题，只要你们有足够的信心，保证自己已经完全担任得了川菜的主厨。”
“我自然有信心，我会好好的努力，大嫂我绝对不会负了你的众旺。”顾江南非常有信心的说道。
“我相信你。”沈青笑着说道，“那么从现在开始我们三个人一起出去，去买辣椒，以及买用来制作辣酱的各种各样的辅料。”
自从碧香居关门了之后，厨房里面的蔬菜基本上清空。自然也就不会有多少辣椒留在厨房里。
沈青带着他们两人去最近的集市，走到了一个卖新鲜蔬菜的当铺，沈青问道，“老板，你们这有几种辣椒啊？”
“几位客人，你们要什么样的辣椒？是要辣的还是不辣的我这都有！”老板笑呵呵的问道。
“要辣的越辣越好。”沈青说道。
“我这有米辣。还有指天椒，这两种辣椒个头小味道辣，您看看，这都是新鲜。”老板把两种辣椒挪过来给他们挑选。
沈青翻看了下点点头，“不错不错，全都给我包起来。你们家的这两种辣椒我们全要。”
“这可是真的，真的全要了！”
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