第826章 古代人真是勤奋（2 / 3）

川菜，那势必会失去一部分顾客。

要想把碧香居做好做大，那就不能把自家的菜口味给限制死。

沈青想了很久。川菜里面虽然麻辣占有许多，但是不止麻辣。

一系列川菜中东坡肉又名东坡焖肉。是眉山和江南地区特色传统名菜，所以东坡肉是最接近江南口味的川菜了。

最后一日。中心广场早早搭好了台子。

在美食节期间由来往的客人投票，选出十家最受欢迎的酒楼，来参加最后的厨艺比拼。

其中有寻味记，好食客，碧香居等，就连郑记小菜和老许家饭店在其中。

台子中间，一品楼的离逍大公子一身白色长袍。

“今日是美食节最后一天，也是厨艺比拼的日子。入选厨艺比拼的酒楼一共十家，他们的名字都写在了各自面前，为期两个时辰，时间一到就把各自做好的菜呈上来。分成十分，由十位商会和一品楼组成的评委评审，每位评委手里有十分，再分十分，由现场随机抽取十位观众品尝，每位观众只可打一分，现在，我宣布，厨艺比拼正式开始。”

随着离逍声音落下，台下马上热火朝天。

观众忙着猜测花落谁家，有的甚至还开起了赌局。

有的观察着各家厨子的操作，评头论足的，而台上比拼的酒楼则是忙得不可开交。

比赛规定，每家酒楼只能派一个主厨和一个帮忙的，所以碧香居是沈青主厨，让刘大锅去帮忙，顾江南只得在台下默默加油。

沈青准备做的是东坡肉，东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

她让刘大锅帮着看好火，自己开始处理肉。

这边肉还没处理好，就听见刘大锅在旁边和人吵起来了。