里请了十多个伙计，其他酒楼有三四个伙计就算多得了。
他们火锅楼的工钱本来就比其他酒楼要高上一点儿，伙计又比其他酒楼多，赵涵就不想再增加这方面的开销了。
可如果不增加人员的话，那么，就只能在现有的人员里重新调配。
这不是他所擅长的方面，而他之前一直都是在依赖薛淼淼的，这一次突然就要他自己来部署，赵涵还真是有些不知所措。
“厨房现在有四个专门负责洗碗的大娘，还有两个专门负责切菜配菜的帮工，一楼安排了五个伙计，二楼安排了三个，三楼安排了两个，加上胡田和孙旬两个人，整个火锅楼一共有十五个伙计，加上你这个掌柜，一共就有十六个人。”
挑眉看了眼赵涵，薛淼淼自然也知道他这方面是很薄弱的，所以，并没有完全让他一个人去琢磨的意思，慢慢的给他分析。
“没错，是这样的。”
点了点头，赵涵点头附和，他也是第一次这么直白的知道他的火锅楼里有这么多的员工。
“那你看看这些人员里面，哪些人员是可以重新调配的？”
见他点头，薛淼淼也不着急着揭晓答案，她在引导赵涵主动去思考这个问题，如果什么都是她来揭晓的话，那赵涵就永远也无法独立思考了。
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