上的寨子，炖肉用的那都是从山上接下来的山泉水，山泉水炖出来的肉，和城市里自来水炖煮出来的肉，味道又不能够相提并论了。
况且这彝族寨子里面的猪，都是寨子里的村民自己养殖的土猪，这种猪和市面上常见的猪不是同一个品种，不仅仅养殖的时间比较慢，而且整头猪的猪肉，肥肉多瘦肉少。
所以很少有人养殖这样的猪。
可是不添加一点点饲料喂养出来的猪，肉香浓郁，即便是不添加任何调料，这用柴火和山泉水炖煮出来的土猪肉，也是一道美食。
蘸料里面添加了花椒和辣椒，还有大蒜生姜葱花香菜孜然。
很常见的蘸料。
夹起一大坨猪肉，沾上一点点蘸料，麻辣焦香，令人回味无穷。
原来这蘸料里面的辣椒，是用火烧过的。
当地人称之为“糊辣子”。
就是晒干之后的辣椒，到碳火和灶灰里面滚一圈。
然后这辣椒被烧的发黑，拿出来碾碎之后，就成为了蘸料中的辣椒。
这样的辣椒吃起来不但很辣，而且还椒香四溢。
就是烧的时候比较呛人。
那边的跳菜还在继续。
只见一个跳菜者坐在另一个跳菜者的肩膀上，上面的师傅头上，手上都还放置了托盘。
而下面的师傅也不闲着，手里同样拿着两个托盘。
最厉害的是，有一位跳菜的师傅，出来的时候甚至在嘴巴里，咬着桌子的一个角。
他仅仅只是用嘴，就把那张桌子举了起来……
宴席过后，天色渐渐暗了下来。
李潇的粉丝拉着李潇，在好客的主人家里坐了一阵。
院子中心燃起了一堆火。
亲戚朋友们还有能歌善舞的青年人在这团篝火外面围城了一圈。
他们一边烤火，一边喝着酒。
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