第212章 冬瓜干
乔玉溪,“阿奶,我们家还有冬瓜吗?”
“有,冬瓜多着呢?”
一条大冬瓜三、四十斤,平时吃切一块下来,大冬瓜夏天容易坏。
等第二天再吃的时候的,切开的那一面,就得削掉一层,吃一半坏一半可惜了。
乔奶好奇,“玉溪,你不会是想要卖冬瓜吧?”
乔玉溪摇了摇头,“我想要卖冬瓜干。
阿奶,上一次我从家里面带走的菜干,那东西放点油炒起来可好吃了。
但家里面的菜毕竟少,做成菜干也没有多少。
正好家里面冬瓜多,用冬瓜做成冬瓜干。”
乔玉溪舔了舔嘴唇,前世和同学去农家乐玩,吃过一次冬瓜干,味道绝了。
做农家乐吃的都是自家东西,为了吸引客人,他们绞尽脑汁将东西做的美味可口,冬瓜干就是他们的招牌。
冬瓜干好吃,在于直接炒起来,味道软有嚼劲,多放上一勺肉汁就像是在吃肉,素食又比肉更加的健康。
不少人吃过一次,走的时候,都买个几斤带回去。
甚至有的人,冲着这一口冬瓜干,特意去农家乐玩。
乔奶试探性问道:“和做豆角干一样的晒成菜干?”
乔玉溪点了点头,“就是晒的半干的时候,蒸一遍,冬瓜干蒸半软之后。倒点糯米粉拌好,在蒸熟,一次性晒干。”
因为放入了糯米粉,所以都冬瓜干炒起来的时候,才软糯。
这还是前世乔玉溪好奇问了一句,农家乐人见她是个学生,四肢不勤五谷不分,这才松口说了。
后来乔玉溪也试过,按照比例,冬瓜干做起来并不难。
乔奶皱眉,又是半干,又是半软,还要晒两遍,蒸两遍的。
“这可比豆角干麻烦多了。”
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