物道歉,她不应该那么凶巴巴。
小新年立刻眼神放光:“嗯嗯,妈妈,你一点都不凶,你就是声音有点大声。”
这句话的萌程度,估计仅次于前两天见沈奶奶的时候说的那句,我不是胖嘟嘟,我只是肉在脸上有点多。
“那你先去玩吧,一会妈妈给你弄鸡汤喝。”
“好,妈妈。”沈念琳一步三回头,估计是惦记谢琳琅要给她做什么好玩的东西。
谢琳琅将孩子糊弄到屋子里自己玩,就磨刀霍霍向母鸡,将母鸡褪去毛,小心的将最漂亮的几根尾巴上的长度差不多的毛给留着,一会风吹吹,蓬松起来,就可以给孩子做毽子了。
是的,谢琳琅就是打算给孩子做个毽子玩玩。
接下来将母鸡的肚子划开,将里面的内脏全部都逃了出来,处理好母鸡之后,也没大分割,就是几头切掉鸡屁股切掉,最后将剩下的部位分为四大块。
再然后就是在母鸡的身上扎小眼儿,会容易入味。
葱姜让那扔进去焯水一下,随后就开始倒扣碗口,做那种浓厚的老母鸡汤。
这种鸡汤一般只出一碗,但是精华也全部都在这了。
广省的和闽市的人都经常做这种汤,瘦肉也可以拿来这么做。
就是不防水,在蒸笼上面放一个盘子,盘子上面倒扣一个小碗,干净的几块挨着小碗放在盘上,直接盖上蒸笼,没多久,鸡汁就被熬出来了。
剩下的肉也软烂。
考虑到鸡肉里肯定是还残留多数的营养成分,谢琳琅除了给小新年倒好鸡汁,又给了她一块鸡肉。
剩下的就红烧了,一会给送饭的添个菜。
谢琳琅放在小碗里,让沈念琳自己用勺子吃饭,然后自己再来喂鸡汤和鸡肉。
不管怎么做,鸡肉凡是炖汤,那对于小孩子来说,多少是有些塞牙了,她没怎么吃,倒
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