鲁玖翻进来汇报工作的时候,程千帆正在吃面。
他告诉程千帆,大家听说程副总给费佲家里送了一笔不菲的帛金后,都竖起大拇指说小程总仁义。
程千帆自顾自吃面。
雪菜烩面是半仙楼的招牌面。
烹制的时候,先取用上好的猪骨熬成鲜浓汤,再加上小虾米,虾子,另用鲜小鱼洗净炒碎后用纱布包扎煮鲜汤。
如此,鱼汤与肉汤相配成面汤,是为肉骨汤肥美浓厚,鲜杂鱼汤新鲜洁白。
然后,将面条放入鲜汤,并且加咸菜梗细末少许,经小火稍烩后盛起。
而为了确保面条的滑爽口感,小程总的手下会在半仙楼的雅间吃茶等候,待面刚刚盛出来,便会疾驰而归。
算上专人等候,汽车油钱等等,‘小程总’现在吃的这一碗雪菜面的银钱,足够一个贫寒的三口之家一个月的果腹口粮。
……
程千帆放下筷子,喝了一口可口露。
程千帆七八岁的时候,上海屈臣氏在《新闻报》上刊登出一则汽水广告,涉及一种名为“可口露”的汽水,称其有“壮气提神”的功效。
刚识字的程千帆馋嘴,嚷嚷着要喝这壮气水。
然后,苏稚芙就熬了一锅凉茶,说这就是那壮气水。
程千帆信以为真。
后来,芍药姐买了一瓶请他喝,他才知道原来是这个味的。
父母亲牺牲后,程千帆有很长一段时间排斥喝凉茶。
后来,芍药姐和姐夫失踪,他误以为芍药姐遇害,便连可口露也戒了,一同戒掉的还有沈大成糕点铺的绿豆糕。
而和若兰结婚在一起的第一个夏天,若兰熬了凉茶,他才又喝上了,只是,凉茶的味道和母亲熬的凉茶味道不同,他知道自己永远也不可能喝到小时候记忆中的凉茶味道了。
三年
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