那边苏奶奶还在嘀咕:“不年不节的,一顿生生造掉一块大几的肉,败家啊,得亏我们家萌萌看不上他。”
回到家中,时间正好。
此时,炉火已经燃了上来。
李信的厨艺说不上很好,但是前世经常自己做饭,还算过得去,红烧肉是他的拿手好菜。
从厨房拿出个用了多年的老砂锅,把肉焯水,接着把焯好水的肉用油煎一下,煸出多余的油脂。
两斤五花肉愣是煸出一小碗油脂,把其倒出,放凉,那就是一碗上好的猪油,在这年头,绝对是好东西。
随后,他盛出香喷喷的肉块,留点底油,放上几块泛黄的冰糖,开始炒糖色。
等糖色炒好,加水、放肉、放调料、外加些许八角、花椒等大料,最终调上小火慢炖。
搞定!
趁着煮肉的功夫,李信又把家里收拾一下,当然最主要的是找出家里疑似古玩的物件。
主要都是些家具,一张疑似黄花梨的小长桌、俩古朴的柜子、三破旧的马扎、四个装菜用的瓦罐、瓷器。
最后还有几块贴在厨房用来装饰的小瓷板,李信废了好大劲才弄下来。
它们都因为是家具或装饰,在运动中没被抄走,得以幸存。
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