鸭蛋么，教他们腌制成便于远途运输的咸鸭蛋，皮蛋。
而鸭子，牧莹宝想到了最适合的，那就是做成腊鸭。
腊鸭做好，再运往全国各地去销售。
也可跟商贸司那边挂上钩，运往外邦去销。
两天下来，段县令对牧莹宝的佩服更加的五体投地了。
我了个乖乖，在这位一品夫人的指点下，一只鸭子，全身都有用，都能卖钱钱啊。
鸭子做腊鸭，鸭蛋做皮蛋咸鸭蛋、鸭肠鸭血做的美食虽然不能远销，却可以在附近的州县卖。
大批量养鸭的鸭粪可以施到农田里，粮食能争产。
就连鸭毛，一品夫人也教了他们，收集背部半球状的羽毛，以及身躯尾翼各部的细软的，怎么清洗杀菌消毒，烘干储存。然后，京城会有人定期过来收购。
段久名还问，这个腊鸭，皮蛋的做法是不是也能跟益海那边一样，在衙门的专利司备案。
牧莹宝说当然可以，这一点牧莹宝想过了，模式跟益海的工艺品坊一样。
这个也是在衙门备案过的，销售出去，都是有税要上缴国库的。至于定价的问题，牧莹宝就不管了，段久令自然会找擅长这种事的人商议决定。
牧莹宝也承诺了，返回的时候还要过来看看的，可把那段县令给高兴坏了。
牧莹宝不光是承诺了，还警告了段县令，鸭子加工成美食，一定要保证食品卫生还有关键的环节，因为这个是给人食用的，绝对不能大意。
益海那边的工艺品，质量不好，会影响信誉销售。
但是鸭子加工成熟食，出问题就有可能出人命呢。
段久名对天发誓，一定谨记一品夫人的叮嘱，绝对不会让她失望云云的。
跟牧莹宝学的的人也是段久名精心挑选靠谱的人，他很严肃的告诫那几人，学到的秘方和做法，就是加工坊挑大梁的，薪水不会少。一
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