“于是有一天，我突然明白过来，我当初不愿意做左宗棠鸡最根本的原因是——我太弱了。
“如果我的厨艺足够强大，根本不会在乎什么西化不西化，只要是我做的菜，那就都是中餐，就都好吃！
“如果我的内心足够强大，怎么可能担心把左宗棠鸡放上菜单会让我甘于安逸，会导致我厨艺再难以进步？
“我见过真正强大的厨师，无论在任何情况下，无论面对怎样的客人，都能有天才的创意，做出让对方赞不绝口的崭新美食。
“而我不是，一直到这场比赛开始之前，我都还没有强大起来。
“虽然现在就算在店里卖左宗棠鸡，也不用担心会耽误我的厨艺了，但我还是很抗拒做这道菜，或者说，比之前更加抗拒了。
“因为想到左宗棠鸡，我就会回忆起之前那个弱小的我。
“而我之所以弱小，是因为小时候怕苦，从厨房逃走，放弃了学厨，辜负了我父亲的期待。等他再也不能教我做菜的时候，如何悔恨也没有用了。
“我讨厌左宗棠鸡，讨厌李鸿章杂碎，讨厌躲藏在这些菜背后的那个懦弱的我自己。”
郝贤说完，陷入了沉默。
主持人似乎沉吟了片刻，开口道：“不愿意面对过去的自己，这是人之常情，人都会有犯错，都不完美。那么，到底是什么让你决定在这场比赛做出改变的呢？”
“要谢谢白老师，以及另外一位我所熟识的厨师，他们对于美食的包容态度让我下定了决心，迈出这一步。”
郝贤说着，又盛好一大盘左宗棠鸡。在刚刚的叙述过程中，他的手完全没有停过，一直都在重复着烹饪过程。
“今天开始，世界上再也没有我不愿意做的菜了！尝尝吧，这是故乡馆的左宗棠鸡！”郝贤笑着将叉子递给了主持人。
主持人叉起一块红彤彤的炸鸡块
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