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第88章:心急吃不了热豆腐(2 / 4)

套餐,但也不是一点毛病也挑不出来。

“说实话,”白仁宗转向了凯撒沙拉,“这个沙拉和鳄梨脆饼有点冲突了。”

韩嘉怡抿紧了嘴唇,紧张的等待白仁宗的意见。

“鳄梨脆饼本身是一道非常优秀的小菜。”白仁宗托着下巴回道,“鳄梨的那种厚重与玉米饼的香脆形成了鲜明的对比,但在整个套餐里它的口感和凯撒沙拉冲突了。而沙拉的存在是为了解腻,所以最好是把鳄梨脆饼给换成另一种肉类小吃,也能平衡整个套餐的荤素搭配。”

“知道了……”韩嘉怡不服气的嘟囔了一句。

白仁宗点了点头,继续吃了起来。而这会儿店里其实是没多少客人的,所以趁着这个机会,韩嘉怡就给店里的厨师和服务生们加油打气。

“下个月米其林派来的美食探子就会过来了,不用我说大家也知道这件事有多么重要吧?我希望下个月大家能集中精神,处理好每一件事,每个细节都不能漏过。”韩嘉怡的表情看起来既兴奋又紧张。

现场的厨师和服务员纷纷点头。

“米其林的美食探子往往是两个人,一男一女。他们一起来,但是会分开坐,假装两个人不认识。”韩嘉怡开始介绍起来,“他们会点两份不同套餐,会仔细观察店里的服务生的服务态度。还会趁你们不注意把桌上的餐具放在板凳下,然后看你们会不会注意到。所以,不只是厨师,每个人都要全神贯注,明白了吗?”

这点我倒是不知道。白仁宗暗想着:业内的事,果然还是韩嘉怡这些厨师更清楚。

“好了,那我就先回去了,你加油吧?”白仁宗扫码付了账后,跟韩嘉怡打了个招呼。

“嗯!慢走。”韩嘉怡似乎松了口气。

“明天我还会来的。”白仁宗随后一句话又让韩嘉怡绷紧了。

八月的最后这几天,白仁宗就保持着每天来怡佳轩吃一个套餐的节奏,然后帮韩嘉怡改良她

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