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第146章:海洋之心(2 / 7)

不会轻易认输的。

“我打算去厨房看看,你要和我一起来吗?”白仁宗轻轻挠了挠她的下巴问。

韩嘉怡翻了翻白眼,但还是跟在了他身后。

来到厨房的时候,白仁宗发现了几台奇特的新设备。

“哦?是分子美食学啊……”白仁宗有些惊讶的问。

“是啊,离心机、沙罗曼、液态氮炸锅、3d打印模组……”杨桦得意的笑着介绍着这些器材,“虽然我也还在学习中,但是分子美食学其实没有你想得那么遥远。豌豆慕斯、紫薯慕斯就是最基本的分子美食学的应用,更高端的就是靠这些器材了。”

“真是不容易呢,明明手艺这么了得却还在不断学习。”白仁宗有些钦佩的说。

白仁宗其实也没什么深层意思,但韩嘉怡在他身后掰着小手,似乎有点不安。

“那是自然,”杨桦哼然一笑,“毕竟要得到挚友你的认可,就得不断追求巅峰。”

杨桦一边处理着“海洋之心”的各个手续,一边让白仁宗品尝着,然后从之前那五重奏里挑选最合适的三到四重来进行搭配。

“唔,即便去掉鱼子酱,存在感还是太强了点呢。”白仁宗品尝过后回道,“我想是海苔萃取液的原因,这个东西虽然味道很清淡,但其实鲜味却很强烈。”

“唔……”杨桦犹豫了一会儿,再次回到灶台前开始忙碌。

这次,他端上来盘子里摆着两颗蓝色的椭圆形宝石,宛如鹅卵石般光滑的表面能看到一些黑色的纹理,再加上那沁人心脾的蓝色,确实就像两颗蓝宝石。从这个泛着光泽的表面来看,实在是很难让人相信,这居然是鳕鱼做成的。

但是亲自目睹了它诞生的白仁宗却知道其中的奥秘,先用海盐对鳕鱼进行初步的腌制、脱水,然后用那里面的某种高压器材将鱼肉压紧实,并彻底脱水,就能形成这种宛如大理石的状态,再

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