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第265章:微服私访(2 / 5)

“你们还记不记得,以前我刚开始探店的时候,曾经跟大家说过这个国内米其林的潜规则?因为米其林入驻国内的时间还不长,他们往往会优先考虑店内装潢、服务态度之类的,所以很多餐馆会在这方面砸钱,然后骗个米其林一星回来,再开始割韭菜。”白仁宗解释道:“这家店基本上就是这个典型了,所以你们发现了吧?它的装修是很漂亮的。”

韩嘉怡补充道:“而且还不只是这样,米其林的人不懂中餐,对于外国人来说,这种‘伪’米其林风看起来更有国际感,算是投其所好吧,有点应试教育的感觉。他们就是故意做成这种米其林喜欢的风格, 然后拿个星级回来,靠着名气来赚钱。”

“对。”白仁宗回道,“所以,你们回想一下,我为什么进入了这家店?因为他们家是‘全国唯一米其林级山东菜’,一听到‘唯一’,那大家难免都会有点好奇心了。他们赚的就是这类人的钱,一锤子买卖。”

“还有国外的游客。”韩嘉怡愤愤不平的说,“因为一家餐馆上了米其林的册子后,全世界的游客都能看得到嘛,所以国外的游客来了当地后肯定会优先去品尝,再加上他们又不懂这些菜正不正宗,被骗了还不知道。”

“反正说白了就是智商税吧。”白仁宗叹气,“那,我算是帮大家交了这个智商税了,以后大家来不来,相信应该都有谱了。他们家反正味道是可以的,是正宗地道的做法,但是我觉得这分量和技术对不起那个价格。”

说到这,白仁宗皱眉:“就……怎么说呢,哪怕他们家的味道是正宗的,给我感觉还是很怪异。因为东北菜一般给人的感觉是什么?量大、特实在,不管是分量还是味道都很狂野那种,你强行把它变成米其林风格,相当于切掉了它最大的特色,这实在是一种矛盾。所以……不、推、荐!”

说完,白仁宗挥了挥手:“行吧,那这次的探店就到这了。本来也就是一时兴起想要去看看,这看起来果然来之前还

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