的完成度太高了，几乎是可以直接搬到餐馆菜单上的那种。
这也是亚当厉害的地方：临场创造力。
这家伙，只需要飞机上那几个小时的时间就能设计出一套能立刻放进菜单里的套餐，这一点是其他人都做不到的。
如果光是这样也就算了，可怕的是亚当在厨艺方面也无可挑剔，不管是传统厨艺还是分子料理，甚至在对料理的见识这方面，他也几乎走遍了全球。
越是了解这个人，就越觉得这人作为厨师有多么可怕。
“这次的料理对决，其实最大的难题在于‘时间’。”白仁宗向摄像头解释道：“因为腌制肉类往往需要几个小时乃至几十个小时，才能令其入味，并改变其口感。但这次我只给了各位一个半小时，在这么短时间内要做出完成度这么高的菜式是很难的。”
“事实上，如果给大家更多时间, 比如两三天时间来准备, 那大家的菜式明显会比现在更好。每个人都在和时间赛跑, 为了打败时间而调整了自己的做法。”
说着, 白仁宗转向华枫的排骨：“就比如美食枫，他之所以选择了卤煮的方式，就是因为卤煮能尽快入味，并且可以把剩下的所有时间都拿来让肉质更加软烂。”
接着白仁宗看了看韩嘉怡制作的排骨：“同样的道理，为了解决口感问题，嘉怡只能红烧，而不能炖煮，因为炖煮需要更长时间，否则先炖再烤，它的口感会更好。”
“杨桦主厨先煮后炸也是一样，这份排骨的口感比起炸排骨确实很软烂，但真的要做到一咬就整块肉脱骨而下还需要更多时间。所以杨桦主厨才做出了这种炸排骨的方式。”
“还有刘大师的蒸排骨，如果有更多时间准备，相信刘大师能将中华料理的技艺展示得更加淋漓尽致吧？徐女士也是因为时间不足才选择烟熏。每个人都是为了与时间对抗，不得不采用了这些料理方式。然而只有
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