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第302章:傲慢的新秀(2 / 5)

成了套餐,让白仁宗稍微有些惊讶,但他还是收敛心神,先尝了一口面前这道前菜。

“下面的薄饼是炸过的玉米饼,口感清脆,里面加上了剁碎的墨西哥辣椒,提供了一丝辛辣和清香。上面是蓝纹奶酪和蜂蜜,毛豆就是在水里煮过的那种,很淡的盐味和蒜味。”白仁宗说着,皱起了眉头:“这个味道和口感,相当优秀……”

白仁宗还有句潜台词没说,那就是“存在感把握得非常好”。

因为这道终究只是开胃菜,就像以前白仁宗点评杨桦的料理时曾说过的,前菜、汤和副菜都是配角,它们应该有自己的特色,但不能太过于亮眼,否则就压制了主角的光辉。

而这道蓝纹奶酪配毛豆, 存在感恰到好处, 让人留下了印象,又不至于太耀眼。

“汤,意式田园蔬菜汤。”杰米将一碗汤放在了白仁宗面前。

这碗汤并不是浓汤,没有加入奶油,清澈的琥珀色汤汁里漂浮着各式蔬菜,乍一看有胡萝卜、包菜、西蓝花、洋葱和玉米,似乎没什么特别的地方。白仁宗于是舀起勺子喝了一口,恍惚之间他似乎觉得自己坐在了乡村气息十足的农家后院里。

“啊……”白仁宗闭上了眼睛,“汤底是用南瓜熬制出来的,白洋葱、胡萝卜、西蓝花、玉米和卷心菜分别用不同的方式处理,所以最后煮出来的口感都是恰到好处的软烂,但又有一定的蔬菜的那种韧劲。这种清新温柔的味道,让胃瞬间暖起来了……”

“那么,接下来,请用这道……鱼。”杰米将第三份料理放在了白仁宗面前。

面前的盘子里,四个圆形物质摆成了一个三角锥,乍一看有点像九转大肠,但颜色不太一样,黑色的外皮,里面确实白色的脂肪。

“是鳗鱼吗?”白仁宗饶有兴趣的说,然后叉起一块尝了一口。

外面的鱼皮烤得很酥脆,而里面肥厚的油脂和鳗鱼那特有的细嫩鱼肉入口后几乎是瞬间融化,满嘴

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