家展示一下我的套餐。”韩嘉怡插着腰自信满满的说。
为了不破坏次日节目的惊喜，白仁宗没有去看她的料理内容是什么。
但是，当韩嘉怡解释着自己的做法时，大家的态度明显改变了。
“这么做真是太聪明了……”“没错，口感的层次感一下就提升了。”“这种腌制的方法也太复杂了。”众人纷纷讨论着，显得有些钦佩，显然他们也意识到了，哪怕是同样作为两星米其林餐馆的主厨，水平差距也很大。
而在蔡佳那边也是一样，稍微展示了一下自己的手艺后，那些厨师们就听话了，乖乖按照她们的要求做了起来，很快后厨这边就开始了和谐运转，八位主厨在八个区域里各自向自己的手下分配着工作。
“哦，真不错。”白仁宗抱着胳膊满意的笑了，“他们会搞定的。”
说白了就是“目前是两星米其林主厨”和“只能是两星米其林主厨”的区别。在每个主厨展示了自己的菜式后，手下的厨师也纷纷安排好了各自的工作。
基本上每个小团队都是类似的情况，两个人处理食材，一个人负责煎肉、煎鱼，一个人负责酱汁，一个人制作配菜，最后一个人负责摆盘，再由主厨品尝并端上桌。
这种方法类似于工厂的流水线，比起让一个人制作一道菜的方式更加效率，但缺点也很明显，就是当其中一人的工作出了岔子，整个流水线都会被影响。
所以，这个时候就是考验主厨水平了：当其中一人出了岔子，主厨必须想办法调剂整个小组的节奏，甚至有的时候要自己出马填补空缺。
“让我提醒大家，明天可能会有几千个客人。”杨桦这时候向手底下的厨师叮咛道，“所以决定胜负的，不仅仅是菜式本身有多么优秀，还有整个团队的协调能力。如果我们做菜的速度跟不上点餐的速度，那我们的客人就会被别人抢走。你们希望这样吗？”
“不希望！”他手下那些厨师齐声道。
“哼，看来杨桦主厨发现了
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