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第474章:主厨的份量(2 / 5)

子!”韩嘉怡瞪了他一眼,扭过头去背对着他继续做起了甜点来。

白仁宗凑过去硬是在她脸上亲了一口,这才扭头去查看其它的厨师忙碌。

但是白仁宗也不敢和他们多说话,大家的注意力非常集中,因为今天晚上的客人数量是很多的,如果不抓紧时间,就很难在时间内完成自己的工作。

他们每一轮能够制作六人份的食材和酱汁,一轮大概需要三十分钟,换言之平均五分钟能做出一份套餐,按这个速度是绝对不可能接待三轮客人的。

即便是两个队伍合力,一晚上也顶多能接待一百多人,但这第一轮客人的数量就将近两百人了。

这情况不免让白仁宗担忧,八位厨师真的忙得过来吗?

可是这个招待的人数厨师们都是知道的,正是他们觉得能处理好这个数量的客人,猫屋平台这边才预约了这个数量的客人。

白仁宗有点好奇,这些厨师们要怎么处理,于是和摄影师在后厨这边待了下去。

很快,厨师们就开始自发调动起手头的工作来。

因为每道菜的准备时间不同,像两个队伍的前菜准备时间就比较短,用的材料也比较少,所以保尔·帕特克可以一次性准备几十份前菜所需要的材料。

但是因为套餐是要一整份一整份的上,前菜端上去之后马上要端出汤,所以其它菜式的速度也必须跟上才行。

而这个时候保尔·帕特克再转而去帮杨桦的忙,确保在前菜端出去之后,能够一次性端出同样数量的汤。

在汤端出去之后,保尔主厨和杨桦主厨再去帮忙处理副菜,以此类推,逐步往后延。

而在韩嘉怡的套餐中,最费时的大概就是最后的甜点了,所以当前面的主菜都端出去之后,四个厨师就会一起制作甜点。

这样一来,就能确保每份套餐的每道菜都能跟上了。

除了第一轮因为刚开始点单所以等待的时间较长,之后几乎都是无间隙的上菜,八个人的效率高得可怕,平

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