以叫鲃肺汤。”白仁宗简单的解释道，“这可是一道挺有名的汤，我也是第一次尝。这里面除了鲃鱼肺之外，能看到香菇、春笋、豌豆苗和火腿片……不知道味道怎么样。”
说着，白仁宗舀起一勺尝了一口，一股很难形容的鲜美从口中传来，他苦着脸说：“我实在不知道该怎么用言语形容，这道汤虽然主材料用的是鲃鱼肝，但它的汤底却是鸡汤，然后又给的猪油，鱼类、禽类和畜类三种元素混合制作的汤……却能这么清淡！”
随即白仁宗又喝了一口，一脸陶醉的感叹道：“原谅我才疏学浅，除了用‘鲜’这个词之外，实在想不到该怎么形容这道汤。此外，里面还能尝到绍兴酒的香味。只是，如何能把这些美味全部融为一体呢？”
“啊，原来是绍兴酒，难怪能这么好喝。”山本裕人闭着眼睛皱眉道，“自从去年我去过一次当地新开的一家中餐馆之后，绍兴酒就成了我的最爱了。给了绍兴酒的料理，绝对不会难吃！”
“这就是一道……只有你亲自品尝过才知道味道的料理。”艾玛贝瑞笑道：“多么不可思议的鲜美啊，和我过去所吃过的任何食材都不同。”
“我不知道原版的鲃肺汤是什么味道，但这个……我超喜欢。”白仁宗捧着汤碗说，“每种食材都有其独特的口感，然而它们的味道却完美的融为一体……”
说到这，白仁宗顿时恍然：“啊！我明白了，这就是‘汤’特有的魅力啊！能把不同食材的味道融合为一种！这是只有汤才能做到的效果！陈师傅想表达的是这点吧？”
“对啦。”陈建峰欣慰的笑道，“你这小伙子，果然有前途啊。”
“哪里，您过奖了。”白仁宗有点不好意思的挠了挠头笑了。
随后，陈建峰端上了自己的副菜，笑着介绍道：“脱骨鱼三吃。”
“脱骨鱼……”白仁宗顿时惊讶的瞪大了眼睛，“这可真是高难度的料理啊。”
所谓的脱骨鱼是中华料理中难度极高的一道料理，就
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