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新中国建国之后，在搞威士忌的酒厂当中就有青岛啤酒厂。只不过，威士忌是归在了青岛啤酒厂的果酒车间。
石原正雄想到这里，不免会心一笑。自己当初查阅到这一段资料的时候，都吃惊了一下。
连他都没有想到过代表了中国人自己啤酒扛把子的青岛啤酒厂竟然还有这么一段酿造威士忌的历史。
真正生产出第一瓶新中国威士忌的酒厂则不是青岛啤酒厂，而是北京东郊葡萄酒厂。它的名字叫做葵花牌威士忌。
由此可见，当时的威士忌酿造生产在中国大陆是多么的不被受重视，根本就没有专门的威士忌命名的酒厂，都是把其归在一个车间下面。
哪怕是到了1978年的改革开放后，威士忌也同样是乱来的。虽然不少酒厂纷纷重新又上马了威士忌，但是酿造出来的威士忌就不是威士忌。
它们用的原材料主要就是高料。这种用于酿造白酒的主要原料来酿造威士忌，也算是中国大陆人首创。
除此之外，苏格兰威士忌的标准就是至少桶陈三年以上，而美国的波本威士忌对桶陈的要求也是不低于二年。
唯独中国大陆这一个时期酿造出来的所谓威士忌，普遍就没有桶陈这一个概念，行业标准更是没有。完全就和后世拼多多上面的那些所谓国产威士忌是差不多的情况。
石原正雄突然一个仰头就喝了一口右手杯子里面的威士忌。虽然日本威士忌相当长一段时间里面在国际上没有多少名气，但都是按照师从苏格兰的基本框架在进行酿造。
中国大陆的威士忌完全就是按照随性发挥的原则在乱搞。这前前后后地时间加起来，搞到现在1998年，也搞了有将近百年。
这要是搞到后世2021年，都过了一百年的时间，还是没有搞出一个所以然来。唯一能够看到中国威士忌曙光的地方就是来自中国台湾的南投县和宜兰县。
石原正
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