己的父辈好一些而已。
何况，这些人本就是平民出身，有不少……还是农家子弟，对于耕种的事，早有常识，再加上又读过书，无论是理论还是实操，都很容易适应。
至于资金问题，就不是邓健去操心的了，太平府每年拨发的钱粮，往往都是农业学堂最多。
因此，这些年来，邓健一遍遍地育种，一次次地筛选作物，如今，已开始有了不少收获。
得知张安世要来，邓健早早便在明伦堂等候了。
等张安世一到，邓健笑吟吟地道:“先喝茶。”
“喝茶就不必啦，邓叔……”张安世道：“我就想求教一下粮种的事。”
邓健道：“这个……得一步步的来，河南那边，农学学堂也购置了一些土地，试种了一些试验田。河南与关中这两个地方，适合种麦，如今……倒是有几个品种，其中一种，咱觉得最合适。”
张安世认真地道：“还请邓叔赐教，不知亩产可有多少斤。”
邓健倒也不隐瞒，于是道：“麦田并非是产量越高越好，虽说试验田里，也曾种植出过高产的麦子，可最终在推广的时候，却发现推行不下去。”
张安世愕然道：“这是为何？”
邓健道：“因为虫害和旱灾，北地的麦田，最担心的便是这个。产量再高，遇到了虫害和旱灾，照样要绝收。而一旦绝收，这一年的生计也就彻底的完蛋了。对于百姓们而言，这等风险，是万万不能承担的。”
张安世听罢，顿时肃然起敬起来。
这就是专业啊！
这个时代，各种农药还未普及，何况还有各种大旱的因素，都说农人是靠天吃饭，这还真是如此，因为一旦遭遇了灾害，就真的是颗粒无收了。
邓健呷了口茶，又道：“其实，是不是产量增加，反而是次要的，因为产量增加，就是丰年，丰年的谷物价格就要下跌。所以百姓们最看重的，反而
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