虽然看着和切糕很像，一层一层富有明显的层次感，但绝对比切糕好吃。切糕看着诱人，槟榔满目，一口下去就能把人给吃腻了。
而这个则不同。
巴克拉瓦到底是什么玩意呢，其实就是夹心的千层饼。不过人家的做法比较特殊。
中亚几个国家主食其实也是小麦，他们在做巴克拉瓦的时候，高端的厨师，很是讲究的。
首先，一层一层半发酵的面皮，厚度都是在0.1毫米左右，拿起来就如同透光的纸一样，拿在手里薄如蝉翼，随风都能舞动。
然后在薄薄的面皮上一层一层的铺满了各种干果，比如酋长国的核桃、斯坦的杏仁、巴基的松子、还有各式各样产在中亚的坚果，样数不下几十种。
一层一层，铺上坚果然后再刷一点炼乳和红糖，薄薄的面皮一层叠着一层，差不多十几层的时候就开始切成菱形的小块。
奶昔包裹在干果上，看着很是诱人。
然后放入烤炉里面，不知道他们几个国家是不会铸锅呢，还是什么原因，反正他们好多的食物都离不开烤。
在高温炙烤下，面皮吸收了炼乳油脂，慢慢变成了薄脆，高温下，白色的小麦面皮也微微的发黄。
烤熟以后，制作还没完，拿出烤箱，用他们特质冷冻的蜂蜜还有奶油、橄榄油制作的糖稀第一时间淋上去。就如做水晶包子倒水一样，可以算是泼进去的。
薄脆的面皮遇上冷冻的液体，瞬间降温。焦酥的面皮出现断裂，原本圆润金黄的面点瞬间的炸裂，如同金黄色的小刺猬一样！倒也有种另类意境。
张凡夹着一块，轻轻的一咬，乖乖，首先是奶香，浓郁的奶香在口齿之间爆裂，薄脆而金黄的面皮在口舌之间微微的炸裂。
然后轻轻一咬，酥皮在口腔中坍塌，甜！极其的甜，但不发腻，绝对没有切糕那样的腻味。
坚果中
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