经微微变干而不焦,外皮的凝固,而内里因为加热导致的膨胀,瞬间让羊肉疙瘩一个一个如同爆米花一样,变大然后生出一个一个肉缝。
极具张力的羊肉串在这个时候快速的放入调料,这个时候调料更能入味,而不像其他烤肉一样,只在表面。
接着在明火上,这么一烤,乖乖,油脂混合这孜然椒盐,一时间味道就形成了。
说实话,这种烤制,不说吃了,看着都是享受。
冒着热气的烤羊肉,吃在嘴里,感觉是相当的丰富。
过油的表面再经过烤制后,微微带着一种薄脆的感觉,碰触在牙齿上,绝对有一种咔嚓咔嚓的感觉,当薄脆破裂,浸入在羊肉里面的油脂混合着椒盐孜然就在口腔中爆炸。
然后被锁住的水分伴随着咀嚼蓬勃而出,说实话,这味道,都没办法去形容。
而且,这边的烤肉不像内地的烤肉那么一点点,内地烤肉牙不好的人,吃一串,还没咽下去呢,全塞牙里面了。
茶素这边的烤肉,首先块头就大,小儿拳头大小的肉块,在口腔中咀嚼,汁水横流,真的,不谈其他,首先食物给与口腔的充实感,就是一种享受。
平日里仪态缤纷的姑娘们,这会子一个比一个吃的快,吃饭就和吵架一样,人越多吃着越香。
就连张凡都加快了速度。
是真的香!
一边吃,张凡一边对赵燕芳说道:“我觉得,晚上招待老李可以来这里。这里还是很有咱们边疆特色的!”
赵燕芳看了看张凡,她终于明白了,茶素医院为什么能有如此厚实的家底了。因为当领导的太会过日子了。
吃完烤肉吃黄焖,吃完黄焖,一人再来一碗清亮如水的羊肉汤,乖乖,神仙也就待遇了。
北方肉汤和南方肉汤不一样。
南方肉汤讲究醇厚,汤汁要浓,鱼汤肉汤要炖
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