而且这家店的房租也非常贵，就成了丁记老号的鸡肋，要是能兑出个高价，不仅解决了流动资金的问题，实际上也甩了个大包袱。
他们说要出兑南关店的第二天，齐旗就亲自上门了，还开出了一个很有诚意的价格。然后就被不能下床的老丁头赶了出去。
最后，他们决定把店兑给一位满洲里来的商人，人家要在这里开一间俄货店带俄餐厅，他们夫妇二人，老板是中国人，老板娘是俄国人，虽然价格开的没有齐旗那么高，但是很有诚意。
满洲里商人还是非常有效率的，第一天签了合同，接手了店面，第二天就开始装修了。开始的时候老丁家还挺高兴，没有让齐旗得到这家店铺，这在他们看来已经是一个胜利了。
可是装修的风格越看越眼熟，到了装修最后一天，人家把牌匾一挂上，这下大家都明白了。祁家食品博物馆。
里面展出了不少的老物件，还有老照片。还找了口才好的小姑娘，小伙子给大家讲解。这还不算，还有伙计穿着民国时候的衣服，用烧柴笨灶。重现当时卤肉的场景。
当然这肉是卖的，而且价格不菲。包装也都是用牛皮纸和纸绳包装。当然，如果你是外地游客，也没问题，伙计会现场用进口的真空机把你买的肉和包装全部真空打包，再放入礼盒里。
在首都接受完手术的老丁头回来，就看到了自己的总店变成了祁家的博物馆。刚刚能站起来走路的身子差点没又倒下去。
从那以后，老丁头似乎也认命了，宣布自己退休！
但是他只要不顺心就骂他的儿子，而且骂的很难听，彷佛只有这样才能宣泄他心中的不忿。
老丁头说是退休了，但是丁记老号的大事还得是他做主。丁福光其实在看到丁记老号总店最后还是被祁家拿到手的时候就已经服了。他知道他有再大能力也不能和一个成型的公司对抗。.??m
于是他想自己家也改变卤汤
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