眼见鸭皮和鸭肉丝，都炸出了好看的金黄色，石毅忙用筷子，一块块夹到了盘中。
整齐码放的鸭肉块上，腾腾地冒着热气，一股油炸食物特有的香味，萦绕在石毅鼻尖。
石毅凑过去轻嗅了几秒，一脸陶醉：“嗯，挺香的。不过大家不会以为，这道麻仁酥鸭，就做好了吧？”
[奶黄包打赏了一架竹筏：当我们傻啊？案板上不还摆着那么多配料吗？]
[酒酿丸子：总不能用香菜火腿，裹了蛋糊去炸吧？咦，这个听起来，好像还挺好吃的？]
石毅拿出一个小刷子，将调好的那份雪花糊，轻柔地刷在了鸭肉上，然后撒上白色的芝麻，和红色的火腿末。
趁着油温降至六成热的档口，石毅再次将鸭块下了油锅：“这一步，条件好的可以考虑换油。我们乡里人嘛，用东西比较小气，习惯了反复利用。”
没入油面下的鸭皮和鸭肉，被炸的“噼里啪啦”。
石毅又拿出一個小勺子，舀了些许热油，慢慢往上面浇淋，发出“滋滋滋”的响声，直至完全炸成金黄酥脆的模样。
“好了，炸到这个程度，这道麻仁酥鸭就算是做好了。”石毅运指如飞，用筷子一一将鸭块给夹到了盘子里。..??m
撒上胡椒粉，淋入芝麻油，又在周围点缀了些许香菜叶，这一道湖湘名菜麻仁酥鸭，就算是做好了。
“像这一份份鸭块，其实也可以用一整块鸭皮，最后再来切割。”石毅指了指盘中的美味，“我主要是怕中间受热不均，所以先切的小块。”
一边解说着，石毅拿着手机，给了这盘麻仁酥鸭一个特写镜头。
绿色的香菜环绕下，金黄的鸭块，焦黄的芝麻，暗红的火腿，尽皆泛着油光，冒出丝丝缕缕的热气。
经系统改造后的手机，摄像时分辨率特别高。哪怕是那油珠颤颤巍巍，滴落到白色瓷盘上的细节，都分毫毕现。
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