员配额了，估计等到返程的时候你就能有最少两名助手，到时候你就会轻松多了。”
“这个不着急的霞姨，我这不是还年轻吗，多做些累不着的。”
周州最近累是累，还真没想过要找什么帮厨的助手，都是珍贵的技能点啊...他还想着尽快把基础技能面板升到特二甚至是特一级呢。
......
抛开霞姨的担心不说，就算只是要提升行业内的声望，精品菜也是不可忽视的。
卤菜虽然是大类，而且在这个世界还有足够的新鲜感，但毕竟也只是属于‘路菜’的内容；所谓路菜，就是方便携带、方便取食，同时还能够较长时间保存的‘江湖菜’。
除了周州‘发明’的卤菜，这个世界也有类似腌、泡菜、腊肉、风鸡、牛肉干等，这些都属于江湖路菜的范畴，虽然受到广大人民群众的喜爱，却未必能够被行业内的人认同。
在很多专业厨师的眼中，江湖路菜终归是小道。他们更看重的还是八大菜系的名菜、宫廷菜中的翘楚，那些动不动就需要用到水陆八珍的名菜在他们眼中才见功力。
周州回到餐车后第一件事就是查看剩下的各种食材，离开中州后各种食材消耗了许多，也是时候应该补充了。
除了必须补充的米、面、油、葱姜、香料外，一些常用蔬菜也是要补充的；猪肉倒是还剩下不少，看来刘胖子胖也不是没有理由的，你倒是多来些花样，就逮着二师兄欺负啊？
不过也许是刘胖子考虑到西域补充牛羊肉不难，所以才没有提供？周州对刘胖子的第一印象还是挺不错的，在心里为他找着理由。
翻过几片猪肉，在最下面的冷藏格子内，周州发现了一大团被自己一直忽略的食材。
“嗯...这是...鹅肠？刘胖子可真有意思，怎么会把这种食材也弄来了？
这东西可怎么吃啊？”
周州看看冷柜中的猪肉、
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