井边三次郎看了周州一眼,沉默地取了個瓷盘放在厨台上,一手拿着处理过的河豚肉,一手快速切削,片片薄如蝉翼的河豚肉落入盘中,而且还不是胡乱堆放,竟是渐渐堆成了某种图案。
“这家伙果然不错,是个高手。
他选择的居然也是河豚鱼生,这是最简单也最能体现河豚鲜味的做法,倒是和我的想法撞车了。”
周州微微点头,也开始切削豚肉,就像个做了多年刀削面的老师傅一般,片片豚肉在空中划出一道白线,错落有致地落在了盘子中。
两人都是手法极快,几乎是不分先后的在盘中堆起了一片片豚肉。
“不对啊,周州这是......”
老爷子他们却是越看越感觉不对,井边三次郎的河豚鱼生最后堆成了一只晶莹剔透的凤凰,而且他还不忘在凤凰的脚下用黄瓜片堆出了一株‘梧桐’,取得是‘凤栖梧桐’的寓意,时间如此短暂,摆盘却是如此的精美......
可周州堆的这是什么啊?东一撮、西一堆的,简直杂乱无章,就像是刚入厨不久的厨工一般,堆出的河豚肉毫无美感可言。
这是要输在摆盘上啊,无论西方东方,可都讲究摆盘之美,周州这是脑袋晕了,还是手上的功夫丢了?..??m
大家可还记得那一道令小娟儿胃口大开的童趣摆盘,绝对堪称大家手笔,周州这次究竟是怎么了?
就连井边三次郎也是讶然,看周州前期的刀功,感觉不该如此啊,难道是对方一时失误,还是说这位被他视为毕生最强对手的人不擅长摆盘?
不对啊,就说摆个凤凰麒麟什么的有难度,弄两只小小鸟儿也比这样乱堆好看吧,而且华夏厨师不是最讲究摆盘的吗?
果然任何人都是有弱点的啊,不过也难怪,现代华夏人很少吃鱼生了,厨师做得不多,自然不会这种高难度的鱼生摆盘。
井边三次郎也将河豚鱼生端到了评委席上,周州已经自己试吃过河豚,按照河豚料理的
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