发豆芽，以确保船员们在航行中不会患上败血症。
当然，用来防止败血症的不仅仅是豆芽，运上船的还有大量经过特殊处理，可以长期保存的酸橙、柠檬、橘子、柚子等水果，有些水果不宜保鲜，还晒成了干，或者制成了蜜饯。
食物中还包括没有脱壳的稻子，因为带壳的稻子所含的营养物质可以预防脚气，大明现在还没有那么发明的医术，可以明白这些食物预防各种疾病的原理，但是在悠久漫长的实践过程中，他们已经发现了这些食物的特殊用处。
巨大的淡水储存箱里已经注满洁净的清水并封存完毕，大明舰队的水手们已经掌握了从海水中脱盐取得淡水的技术，但是要满足这么多人的饮用，自然还是以贮存清水为主。
肉狗、肉鸡，肥猪、用来捉老鼠的猫，还有传递讯息的信鸽……，也被大批的运上了船，一时鸡飞狗跳，热闹非凡。
一筐筐的鱼也被运上了船，主要是腌鱼和干鱼，当然，船员们带了钩网，他们还可以在航行中捕获鲜鱼。
此外，还有大箱的茶叶和一坛坛的米酒被运上船，这些可不是用来交易的，而是供船员水手们饮用的。
当这些物资装满补给船后，这支舰队可以在海上持续航行三个月、长达一万五千里的航程，而无需靠岸补充食物或水。
它们可以从这里出发，不间断地航行，于五个星期内到达马六甲、十二个星期内到达波斯湾的霍尔木兹海峡，它们有能力航行于世界上最大的海洋，每次航行时间持续数年。
后勤补给方面的准备工作持续了整整三天，然后就是武器装备方面的准备。
装马船上屯积了大量的牧草和豆渣饼，这里将饲养数千匹战马，供骑兵登岸，进行陆地作战……与巨大如城的宝船相比显得快速、机动的小型战船，则在加紧装配着各种舰载武器，此时，世界排名第二的突尼斯舰队其保卫力量主要还
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