，大型以上餐馆、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等四类重点单位实现了全覆盖，实现了“明厨亮灶”，实行源头严防、过程严管、产品严检，促进餐饮业健康发展，为市民和游客就餐构筑了坚固的安全防线。
在南二环西贝莜面村，食物制作窗口全部采用玻璃隔断，“明厨亮灶”让顾客在大堂就可以直接看到厨师的操作过程。店长告诉记者，“实行透明厨房后，顾客普遍反映环境好了，对食品安全更放心了，店里生意也越来越好。”
“明厨亮灶”让市民吃得更放心，而监管水平的提升同样让市民“舌尖上的安全”更有保障。今年市场监管局、行政审批局实行365天办理许可事项，优化办事程序，推行“最多跑一次”，为企业、个体提供“五星级服务”。
同时，对餐饮服务提供者全部实行量化分级评定，将结果向社会公示。成立了食品药品网络经营监督管理处，加强对网络订餐第三方平台的管理。
截至目前，全市共有31家超市通过了创建“放心肉菜示范超市”市级验收，其中15家通过省级验收；建成食品小作坊示范户200户、小餐饮服务食品安全示范街区23条、餐饮服务食品安全示范单位532户。
网友咨询，遇到没有资质的“小饭桌”应该向哪投诉反映，小饭桌开在居民楼内是不是很难监管到？
从3月起，长安制定印发了《中小学生校外托餐场所食品安全登记备案管理办法》，对中小学生校外托餐场所的食品安全管理实行登记备案管理，并在官网予以公布，安全登记备案中小学生校外托餐场所4912家。
散落在城市居民楼宇、毗邻学生就读学校的众多校外托餐场所是不容忽视的学生饮食消费地点，大家一般称之为“小饭桌”，备案名单是市场监管局一家家摸排出来，正常经营的小饭桌全部纳入了监管范围，确保没有监管盲区，同时上门服务也没有增加“小饭桌”的负担，他们变得
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