卓锡泉近乎是个通名，并非国恩寺独有，济南最多，少林寺也有，是指佛门祖师以锡杖卓地，即现清泉而得名。
广东韶关南华寺的卓锡泉也称九龙泉。禅宗六祖惠能大师，当初建寺伊始，在此地卓锡见泉，水清而甘洌，泉涌之盛，宛如神龙吐水又因有九个泉眼，如同九龙逐戏，故称九龙泉。
六祖惠能大师曾在此处浣洗袈裟，大文豪苏东坡曾在此留下诗作《卓锡泉铭》，记录了六祖开泉，犹如佛法禅心惠泽众生。
六祖惠能大师在故里开掘的卓锡泉，位于龙山国恩寺的山顶后侧，山林郁茂、深山密林处，雨雾缭绕，蒸腾而上，瑞气盘旋。山间苍松翠柏，植被茂密，山谷中一条溪水潺潺流淌。
历朝历代的文人墨客，到龙山国恩寺参拜六祖惠能后，游览龙山风景，留下千古名篇：
《饮卓锡泉》
山椒流玉髓，清泚道家风。
竹煮空云冷，松燃上药红。
沁传茶味外，谛入饭盂中。
遍给衹林众，香生利齿丛。
这首《饮卓锡泉》的作者张嵩，明永乐十三年（1415年）乙未科举进士，常以边任自许，代郭虔瑾为西安都护，开元十年转太原尹。上述这首诗编列自乾隆23年刘芳《新兴县志》。
《饮卓锡泉》这首诗，是作者到龙山国恩寺参拜六祖惠能后，游览龙山风景，不知不觉来到龙山山顶之上，被一口古井涌泉——卓锡泉所吸引，驻足观赏，有感而作此诗。
卓锡泉位于国恩寺背后约10米处，为一口古井。当年六祖惠能还乡时，遇天旱无水，乡民及众僧用水奇缺，打井又很困难，六祖惠能逐用锡杖卓地而泉涌，遂修建成井，故名卓锡泉。水质甘甜清凉，净不见底,千年来，，天旱而泉水不断，不增不减。20世纪90年代，曾有远在台湾的一位同胞，在梦境中出现此井，经他乡多方寻觅，果在此处发现该泉井。这位台胞梦想成真，十分高兴，即在井旁立
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