掂，那猪后腿得有个二十斤左右，肥油板也有个七八斤，可能吃上好几顿呢。
“今天给你们做肉吃，让你们吃个够。”郭喜安心情不错地说道。
耶！又有肉吃了，小向泽的双眼立马变成了星星眼。
想到娘亲上次做的那顿红烧肉，小向佑也咽了口口水。
郭喜安先把肉用清水清洗干净，猪后腿上的纯瘦肉切了一大块下来，再把剩下的猪脚砍小下锅，倒上满满一大锅的清水上火炖煮起来。
炖猪脚需要的时间不短，将猪脚上火熬起来后，郭喜安便不管了，趁着这个时间将那块猪油板切小，另外架起一口锅开始炼猪油。
切小的猪油板在锅里受热，发出滋滋的响声，才下锅的时候要勤翻几下，避免粘锅，不到几分钟，猪油板就开始出油了，这时候就可以不用翻得那么勤快，搁个三五分钟翻一次都行。
灶上炖猪脚的锅水开了，郭喜安掀开盖子，拍了几块生姜和蒜头丢进去，盖上锅盖，将灶里的柴火抽出来几根，小火慢慢炖煮。
此刻整个厨房里都弥漫着肉香和油香。
小向泽闭着眼睛，贪婪地嗅着香气，不停地吸气又呼气，一脸陶醉的样子看得郭喜安哭笑不得，抬手轻轻地给了他一个脑瓜崩，嗔笑道：“没出息！”
小向佑在一边认同地点头。
屋里的香味越来越浓，油锅里的油已经炼得差不多了，郭喜安将炼得焦黄的油渣捞出来，再将油锅端下去放在一边冷却。
小向泽有些迫不及待地围上来，郭喜安见他眼巴巴的样子，拿小碗扒了一小碗油渣，撒上盐巴拌匀，尝了一块，这肥油板里面的油脂基本被熬了出去，吃起来脆脆的，很香，对一肚子寡淡的她来说味道十分美妙。
郭喜安将那一小碗油渣递给向佑，让他带着弟弟到另一边去吃。
向佑小心地捧着小碗往堂屋里走，向泽
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