第238章 口感不对（2 / 3）

底下的高浓米浆，这样得到的高浓米浆倒入滤布中裹好，再用压板压上一整天，压出里面多余的水分，得到米浆块。

将提纯的米浆块下滚水里煮个六分熟，不能煮散，便可以捞出，像打年糕一样的把米浆块舂打均匀，然后捞出洒水揉上两刻钟左右，揉成中度稀稠的面团，便可以用工具挤成米线状入沸水中烫煮成形，过凉水冷却后便是最正宗的米线。

这种方法虽然繁琐，耗费时间也长，可既然是要打造店里的招牌特色，便不能随便应付。

吃完了宵夜，郭喜安便赶着孩子们去洗漱睡觉了，虽然才吃完东西睡觉不太好，可这会儿时间太晚了，向佑向泽明天还要早起去上学，不能再耽搁了。

......

第二天一大早，郭喜安早早起来熬了一锅皮蛋瘦肉粥，又用胡芋切丝加鸡蛋淀粉煎了小半盆的胡芋丝煎饼，同样是给家里人留下够吃的，再用陶罐装上一半带去镇上和陶老他们一起吃。

到了笔墨斋，郭喜安原本还担心陶老会不会还在为昨天的事生她的气，结果老人家见到她，特别是她手里的两个大食罐，立马眉开眼笑起来，连声催促钱贵去拿碗筷。

郭喜安松了一口气，也聪明的闭口不提昨日的事，只笑着为大家盛好鲜粥，又把胡芋丝饼摆出来。

热气腾腾的皮蛋瘦肉粥，熬得鲜糯浓郁，一口下去香滑醇香，金灿灿的胡芋丝煎饼没有粥那么能保温，但也还是温热的，外酥里嫩。一口粥配着一口饼，也叫人吃得胃口大开。

“喜安姐你的手艺真是太好了，就是一碗粥也能熬得与众不同的更加香浓。”钱贵一边吃一边称赞。

陶老虽然没有说话，但一手捏饼一手拿着汤匙左右开弓的样子，可见对这话也是深表赞同。

吃完早饭，两孩子留在笔墨斋跟着陶老读书，郭喜安则是先去买的宅子那从刘满那里拿了钥匙，又转去北街十里巷秦虎夫妻两的店里。