酒挖出来待客用。”
“在我们那边如果是儿子，这个酒就叫状元红，如果是女儿的话，就是女儿红了。呵呵，原本家里这样的酒算不少，不过我哥成亲的时候用了一半，后来陆陆续续又取了些，这坛本来算是给我成亲用的，不过后来家里出了事……。”
姚远摇摇头，叹了口气：“都过去的事了，不提了不提了，来，东家，您尝尝。”
说着话，姚远拍开了酒坛的泥封，等去掉泥封后再揭开下面的油纸，顿时一股扑鼻的酒香而来。
姚良去取了三个碗，姚远抱着酒坛小心先倒了一碗出来，在烛光下，这酒呈琥珀色，酒香浓郁，看着着实不错。姚良把这碗酒恭敬给朱慎锥，笑呵呵地请他品品，朱慎锥端起酒来品了一口，眉毛一扬就赞好酒。
黄酒这玩意在北地普通人家很少能喝到，大多数普通人通常喝的不过是自酿的粗酒劣酒，其中米酒和更烈的白酒较多些，毕竟这些酒更适合天气冷些的北方。但在达官贵人群体中，喝黄酒的却是不少，黄酒的绵醇是他们的最爱，有些地方还会把黄酒中加上一些其他东西进行调制，比如说加桂花就是桂花酿，或者加其他一些东西，成为一种较有特色的明代“鸡尾酒”。
南直隶的黄酒是出了名的，好的黄酒在京师也能卖出不错的价格。虽说姚家兄弟拿出来的酒算不得上品，可因为储存的年头不少，喝起来还是非常不错的，当能称一声好酒。
黄酒虽好，酒劲可是不小，适合慢饮细品。眼下不是冬天，如是冬天的话煮上一壶黄酒，里面放些姜丝或者青梅，就更别有滋味了。
喝着酒，吃着家常小菜，南直隶的饮食和北地不同，两者的口味有着区别。
说起来朱慎锥前世的时候读大学就是在南方，对于南方的吃食还是有相当习惯的，可这些年来他还从来没去过南方呢，山西这边的饮食有着强烈的北方特色，再加上他经常来往草
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