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第六百三十七章 虾羹(3 / 4)

可不低,甚至比起一桌野乡老鱼都要贵不少。

“这海虾事先应该用一种特制的酒浸泡过吧,而且,虾肉能化羹,很大程度上,就在于这种酒。”

叶枫笑道。

以他能够沟通世界本源之心的能力,要查出虾羹的做法,还不是简简单单。

不止是万云先的虾羹做法,甚至连最正宗的虾羹做法也都知道。

“呃?”

万云先露了惊疑之色。

这虾羹的做法,堪称是万家的不传之秘。

虾羹的做法,只掌握在万家嫡系传人的手中,最重要的是,虾羹的做法看似简单,却又有难度,没有足够的天赋,根本不足以做出优良的虾羹来。

在万家中,能够做出最顶级虾羹的,也就是万云先而已。

其他人看到万云先的表情,顿时明白叶枫怕是猜到了。

“用酒浸泡过,不对吧,这虾羹一点酒味都没有,如此纯正?”

黄鹤群有些不太相信。

其他人也是如此。

“没错,确实用酒浸泡过,不过,叶先生,你是怎么发现的?”

万云先并没有否认,点点头说道。

以前有不少人名厨想要破解虾羹的秘密,也不乏检验过虾羹的成分。

正因为如此,虾羹并没有添加任何其他成分,已经被人认可了。

自然而言,在这虾羹之中,也就没有了酒精的成分。

“其实也很简单,这虾羹中,虽然尝不出酒的味道,也没有酒的成分,不过并不是虾羹中没有酒的成分,而是这成分已经跟虾肉中的某种成分结合在一起,但是,人在吃了虾羹之后,虾羹中的酒精成分还是会被分解出来,所以,你们万家私家菜中规定,每一位客人都只能吃一只海虾,就是怕吃多了,释放出的酒精让人酔了,甚至你们都还限定,吃海鲜不能喝酒。”

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