值二十两银子的理由摆出：“我到所以说这桌菜值二十两银子，原因有三，一是刚才在座已经有三位说过这菜比皇宫里做的菜都要好吃，你说，假如一位御厨做这一席菜值不值二十两银子？二是我做的菜都是在座没人吃过的，创新的东西是不是比寻常东西的价钱要高？三是我做的菜确实也下了本，就如最简单的‘清蔬扇影’，我用了二十斤菜心，每株菜心只取最嫩的一段，按市价每斤菜心一铜板算，二十斤就是二十铜板，加上人工、柴火和调味料，我收你半两银子不多吧？‘冬菇蒸鸡’也是如此，一碟用了三只鸡的鸡胸肉，收你一两银子不多吧？那你说你输得冤不冤？”
“这”钱管家好像患了牙痛似的，说不出话来。
雷晓飞继续说道：“钱管家，你说这些菜中也没有什么值钱的原料，这句话就不对了，刚才你也吃过了卤味吧？你见过这样好看又好吃的卤味没有？你知道我用什么方法把平常的东西做得这样好看，这样好味吗？”
连号称“食神”的主人都弄不透这年轻人的厨艺，钱管家哪里能说出个所以然。
雷晓飞自己解释说：“这就是我的卤水制得好，为了制好这坛卤水，我不单发明了一种调味料，而且还加入了十三种药材，为了调配药材和调味料的分量，我足足耗费了五天的工夫，配调了十多次才完成，你说，我这坛卤水的成本是多少？单是发明的那种调味料，你就是给我二百两银子，我也不会把配方卖给你，所以说，今天你输得一点也不冤。”
钱管家被雷晓飞教训得一脸惭愧，只得灰溜溜地说道：“雷先生，小人服了。”
就在钱管家服输的时候，大厅外间突然传来了一阵喧嚣声。众人连忙走出雅室，到食店大厅去看个究竟。
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