水开了之后，老左往里又加了一小碗泉水，等二次沸腾之后，他才用小杯子掂量了一下，量出份量刚刚好的茶叶，投入沸水之中。
只不过十几秒的时间，老左鼻子就开始抽动，赞了一句：“好香的茶啊！”
关火稍待片刻，等茶叶在水中完全舒展开来，老左就迫不及待地舀出一勺，盛入自己的小茶盅之内，撇了撇浮沫，吹了口气，然后呡了一口，在口中舌尖一番品尝，这才下喉。老左眼神一亮，道：“茶汤清亮，茶香凛冽，好茶，好茶！极品狮峰龙井，也不过如此了！”
曾毅就笑了起来，老左的评语，竟然和自己一样，龙井茶以香气著称于世，但老熊乡的野茶却是丝毫不逊色。
老左又尝了一口，道：“唯一美中不足，就是口感稍差，应该是炒制的手法不对，再一个，茶叶采摘的时间也不对，虽然都是明前茶，但采摘的时候明显没有辨清风致燥湿。可惜，可惜，要知道这天晴天阴，摘法大有不同，就是一曰之内，也要讲究个天时地利。”
曾毅没想到老左在茶道上的造诣会如此之深，竟然连茶叶的采摘时间也能喝出来，“那依左老板看，这茶能算得上是什么品级。”
“上上级！”老左毫不含糊，道，“虽然美中不足，但并不影响这茶的本色，好茶就是好茶。”
“你觉得如果做这个茶的话，市场定位会如何？”
老左想了想，道：“极品的狮峰龙井，一两市场价可以高达两千块，但因为绝大多数都走了特供，市面上也是有价难求。眼前这茶虽说可以和狮峰媲美，但价格却很不好说，遇到行家，可能会出狮峰龙井的价格，但不能期望所有的人都懂行！”
曾毅点着头，老左的说法，和自己的判断是基本一致的，这老熊乡的野茶就是少一个显赫的身份，否则价格不会低于狮峰龙井。
老左把杯中茶一饮而尽，回味良久，道：“对了，曾大夫还没讲这茶的来历呢。”
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