个正月的，如此长一段时间的懒散少动，再加上吃的食物又偏向大油多肥，这对人的肠胃来说绝对是个不小的负担，不少人没出正月，就已经是消化不良、食欲不振、脘腹胀满了。
出了正月，家家户户架起火炉，把黄土炒焦，再把晒干的面豆扔进去一起翻炒，一直炒到面豆焦脆咧了口，然后抓上一把吃下去，顿时胃口也开了，肚子也不难受了。
这个习俗的背后，其实是有一定道理的，面豆经土炒制之后，有提升胃气的作用，促进了消化能力；而面豆被炒焦的地方，本身就是一味药，有散油腻、消食积的作用，用通俗的话讲，就是把肠胃里积攒多曰的肥油给清理了一遍。如此自然是肠胃通泰，胃口大开了，身体重复被校正到了正常状态。
如果用科学来解释的话，那就是黄土中含有很多人体所需的微量元素，借助这个过程被人体吸收了。
当然了，这种面豆的制作过程确实有不卫生的地方，很难被现在的人所接受，甚至在东河省，也很少有人还在用最传统的方法来制作炒面豆了，他们现在都选择使用机器来烘烤。
曾毅今天之所以故意提用土炒制的面豆，一是对症施治，二来也是要要刺激一下苑广芬，其实小虎子的毛病，多多少少也跟苑广芬的洁癖有关系。
在自家的屋子里，消毒水的味道尚且都浓到直呛鼻，可以想象，苑广芬是多么恐慌自己的孙子接触到外面的世界，孩子整天被封闭在这个消毒过的“干净”环境里，身体不出毛病才是怪事呢。
当初港岛蔡家的那位小公子学不会走路，得病的道路其实和眼下的小虎子也有相通之处。现在的人讲究多了，本以为这样可以让孩子少得病，谁知却因为过犹不及，导致又出现了一些预想不到的情况。
现在就陷入了僵滞之中，僵滞的焦点自然就是苑广芬，用药你觉得药不卫生，食疗你又觉得食物不卫生，左不行、右不行，那这病到底还要不要治？
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