面上看，做为买家的我们在得味楼享受了一桌色香味俱全的美食，付出的是一笔数量可观的钱财。而做为卖家的得味得，得到得是一笔有着不错利润的钱财，至于付出的则是上到店铺建造时的种种花费。下到在厨每个月的薪水。我称这些为成本。”
“这里的成本。指得是商品的价值范畴，而这个范畴并不仅仅局限于商品本身，同时还包括在销售这件商品时所投入的人力、物力甚至是前面说到的物流等方面。将制造商品时所产生的种种费用和销售商品时产生的种种费用加在一起，就是成本。”
“当然。这只是我尽可能用通俗的话来解释，如果要更专业一些，这里面涉及到的东西还有很多。不过，暂时与今天关于发票的话题没什么太大的关系。如果圣上和各个大臣们有兴趣的话，回头我会再上个折子，到时候再详谈也不迟。”
看出眼前这帮子历史人物都对自己所说得成本有着很大的兴趣，李安然连忙打住这话题，然后言归正转道：“接着刚刚关于这顿饭的话题，表面上我们付出一定的钱财得到了一顿美食。而得味楼烹制出一桌好菜，赚到一定的利润。”
“比如说，这顿饭我们吃了二十贯钱，那么以得味楼这种餐饮业试行的税收标准百分之十，也就是一成来算。就要上缴两贯钱的税收。按照我对长安城和蓝田县城各酒楼、酒肆的调查，自然不可能有这么多，但架不住细水长流。”
“老话说得好，聚沙成塔、滴水成河。而且整个大唐又有多少的酒楼、酒肆？要是能将这种税收的方法推广开来，不说其它行当，单就这个行当每年需要交纳的税费也不会是个小数字。而且，我之前也说，这还只是浮于表面的一部分。”
“大家试想一想，想要烹制出这一桌子菜，人工什么的先不去考虑，光是购买的食材、香料，甚至是装菜的这些碗碟，是不是都需要花钱？而种植这些食材、香料和器具的卖家，是不是也有类似的需求？一旦产生了买卖交易，是
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