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第1137章 拍错了(1 / 4)

第1137章 拍错了

其他人都是经多见广的人,并没有因为卢冲狼吞虎咽吃相不佳而鄙薄他,反倒觉得卢冲豪爽不羁不拘小节,拿历史的人物打方,重视礼仪一丝不苟的袁绍,豪放大气不拘小节的曹操……这样对下去,会发现越是重视外表礼仪规规矩矩的人,越是很难在局势动荡立足。

朱丹青继续点菜:“黄焖鱼翅……跟大家介绍一下,这道黄焖鱼翅,主料有吕宋岛黄肉翅、家藏鸡鲜汤,晚清时期,翰林谭宗浚父子十分讲究饮食,他们便开创了著名的官菜—谭家菜,其最有名的一道菜品,是黄焖鱼翅,当时谁家的菜做得好吃,会敬奉到皇宫御膳房以取悦龙颜,黄焖鱼翅是那样被吸收为清宫宫廷菜的,谭府当年以食盒的形式将菜送进御膳房,皇品尝后大加赞扬,于是这道菜被御膳厨师收录进了御膳菜单……来的够快的,咱们尝尝这道菜。”

严乐乐吃完,露出一脸的惊喜:“这鱼翅色泽金黄亮丽,有弹性,吃起来口感软糯,又容易吸收,这汤既鲜又香,浓厚滑润,实在美味。”

卢冲大笑起来:“乐乐,你现在也是美食家了!”

严乐乐娇俏地白了卢冲一眼:“我早是了,我可是资深了二十年的美食家!”

朱丹青点的还有一道烧鹿筋:“烧鹿筋终于做好了……我给大家介绍一下,这道菜的主料为花鹿筋、白菜、枸杞、山鸡、老鸡浓汤,当年雍正还是亲王的时候,每年都带兵到木兰围场狩猎,而且每次都会收获许多猎物。他最喜欢吃的是鹿筋,他认为男人尚武需要不断的壮筋骨补体力,于是亲兵们把山鸡和鹿筋炖在一起,并配白菜和山野生枸杞。雍正继承皇位后,御膳房将此菜更加精细地处理后收入了菜单……”

顾家辉点评道:“非常不错,梅花鹿的鹿筋弹性十足,被萝卜和苹果煨制之后,非常的清鲜,没有任何腥膻之气。汤浓郁香醇,应该是用山鸡和家养鸡一同炖煮的,在不腻不肥的特点下还别有一种野味

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