（第二章送上，晚上还有一章补昨天的。）
第一网捕捞喜获丰收，稍微整理分类古弘宇就让二表哥从渔船上每一种鱼弄了一些到游艇上，眼看就要中午了，古弘宇决定就在游艇上做午饭。
游艇虽然不是长期出海，但是这上面的食材特别齐全，它专门有人看管，很多生活用品都定期更换呢，再加上今天捕捞到的一些鱼获，所以做一顿满足二三十人的午饭毫不困难。
这一顿午饭主厨古弘宇当仁不让，母亲和其他人对于金枪鱼和其他海鱼的烹饪方法都不是很拿手，而有如此新鲜的食材，古弘宇要一展厨艺的想法不消别人请求就自己主动操刀了。
当游艇上面所有人都等待着古弘宇做菜的时候，距离正午时分接近海岸边的人群散了很多，不过还有一些人仍然没有离开，以古弘宇的眼力他还看到一些人手里拿着望远镜在观察鱼类捕捞情况。
特别是刚才起网的时候，很多人相互在议论着什么，看着她们神色激动的样子一定在商量着怎么瓜分这些鱼获。
然而此刻的古弘宇，粗粗看了一下海岸边的情况就待在游艇的厨房里开始打理食材。
刚才二表哥送过来的那条金枪鱼古弘宇估摸着有两百公斤，在选取了两块肉之后他又把这些鱼肉还给二表哥让他放到渔船上的冻库里，游艇上可没有这么大的冷藏室。
金枪鱼的做法非常多，今天古弘宇拿了三十来斤的鱼肉打算直接做一道刺身，另外还容易到香煎金枪鱼块。
做刺身的鱼肉取自鱼身背部，金枪鱼的赤身含量最多，脂肪含量最少，正是因为脂肪含量少，肉质坚实有嚼感，赤身中富含的清爽香味与酸味，具有其他部位鱼肉无法匹敌的魅力。
去掉金枪鱼鱼皮，在对做刺身肉块切片之前还必须做一件事。那就是用吸水纸吸干肉块的水分然后把它们放进冰柜冷藏，冷藏之后的金枪鱼刺身味道更佳
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