当前位置:豌豆文学>历史军事>战国赵为王> 第四百八十五章 赵丹的美食生活(第三更)
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第四百八十五章 赵丹的美食生活(第三更)(2 / 4)

,在这封赵胜的奏章上做出了批示。

“已阅。待朔方战事完毕,寡人便动身回归邯郸。”

将这封奏章放下之后,赵丹长长的出了一口气,伸了一个懒腰。

已经是中午时分了,该吃午餐了。

事实上在战国时代,大部分人一天只吃两餐,但是作为一个现代人和国君,赵丹理所当然的拥有了想吃几餐就吃几餐的特权。

首先端上来的是鱼脍。

什么是脍?脍是这个时代的一种料理方式,鱼脍说白了就是生鱼片。

脍和炙是古代很流行的两种做菜方式,孟子就认为脍炙比起羊枣要更加的美味,后来也由此引申出一个叫做“脍炙人口”的成语,用来比喻事物和诗文。

镇北城的城外就有一条河,这鱼脍正是从河中新鲜捕捞上来的鱼宰杀而成,配上葱为佐料,一口下去几乎是入口即化,鱼肉的鲜美味道充满口腔,让人吃完一片还想再来一片。

接下来的一道菜是牛渍。

这牛渍乃是选用新鲜牛肉,将上面的血管和筋膜剔除干净,切成薄薄的一片片之后放入美酒之中浸泡一夜而成。

吃牛渍要配醋。沾一口醋之后将牛渍放入口中,牛肉的味道伴随着美酒刺激着口腔,让人有一种微醺的感觉,但是在这微醺之中又有丝丝醋的酸爽,三种味道合为一体,给人的口感极为独特。

除此之外,还有牛脯和羊脯,也就是牛肉干和羊肉干。

在吃这些菜的时候,除了沾醋之外,还有另外一种沾料,就是醢(读海)。

醢,就是酱。

早在西周时期,醢的种类就已经非常丰富了,无论是肉类还是果蔬都可以做成醢,比如说牛醢、鹿醢、鱼醢、梅醢、桃醢、豆醢等等,五花八门种类繁多。

其中有几种醢值得一提。

首先一种是赢醢,这个赢醢当然不是用

上一页 目录 +书签 下一页