陆凝霜到澳洲去是为了一个有关葡萄酒酿造工艺方面的课题，说起来，这事还和李逸有着一丝牵连，因为这个课题是她导师在研究他那瓶加了料的红酒时，无意中引申出来的一个项目。
说起葡萄酒酿造工艺，就不得不提一下世界范围内葡萄酒产区的划分。根据地域的不同，葡萄酒有新老世界之分。老世界葡萄酒，主要以法国、意大利为代表，还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利欧洲国家，而新世界葡萄酒，则是以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上都是欧洲扩张时期的原殖民地国家。
除了地域不同，新老世界葡萄酒的酿造工艺和理念也有很大的不同，老世界葡萄酒比较注重个性，通常种植为数众多，品种各异的葡萄，另外在葡萄园管理方面主要依赖人工，并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。
而新世界葡萄酒则更崇尚技术，多倾向于工业化生产，在企业规模，资本，技术和市场上都有很大的优势。同时新世界酒庄还大规模地把休闲旅游引入酒庄，更利于向葡萄酒爱好者推广葡萄酒文化。
李逸这次要去的猎人谷是澳大利亚最古老的酒乡，有超过150年的制酒历史，所酿出的红、白酒都非常出名，得奖无数。
而且最关键的是，猎人谷还是澳大利亚最成熟的葡萄酒旅游区。在这里，除了可以遍尝美酒，还可以找到更多的乐趣，比如骑马、骑自行车、乘坐热气球、丛林散步、游览国家公园、参观啤酒厂以及奶酪作坊等等，而且这里的旅游设施也是其他葡萄酒旅游区所不可比拟的，游泳池、网球场、健身房等一应俱全。
和陆凝霜她们合作的是奥德雷威尔金生酒庄，是该地区知名的酒庄之一，据说其历史可以追溯到120年前。
这家酒庄的葡萄园位在断背山山脉的山脚下，其海拔高度在180米到260米之间，从这里可以
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