人们太穷了,煎完肉饼的锅里还有牛油,大家不舍得刷扔掉,发现洋葱可以吸收这些牛油,加些醋、盐与胡椒更是美味,于是有了这道菜。
王博品尝了这种碎肉饼,搭配煎洋葱感觉味道确实很好,肉香味和洋葱的清香、淡淡辣味搭档,让人胃口大开。
听了他的夸奖,妇女笑道:“当然,这味道不错,因为我们现在用的牛肉可不是边角料,而是牛眼肉。洋葱也不是简单的放入锅里沾点牛油,而是用牛油煎熟。”(未完待续。)
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