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皇帝请客菜品自然不能差了，朱宏三虽然现在穷的快尿血了，但是打肿脸充胖子也要装下去。
不过像以前那种一顿多少只鸭子多少只羊的晚宴自然不能搞，所以今晚上朱宏三准备的是火锅。
朱宏三发明的火锅和明代的打边炉不同，朱宏三弄得是后世那种鸳鸯锅。一个铜盆一样的铜锅，中间由铜板隔开，一边是牛油熬制的底料，一边是干贝等海鲜底料。
金声桓是辽东人，李成栋和王得仁是陕西人，日常的打边炉都吃过，但是这种新式火锅还没吃过。
金声桓看着好奇，问道：“陛下，这时什么吃食？看着像打边炉，但是这锅具还不一样，实在奇怪！”
“哈哈，你们不知道吧，这是我到广东后新发明的吃法，利用了南洋传来的辣椒，冬天吃能祛除寒气，你们一定要好好尝尝！”
二人正说话的时候菜肴送了上来，切得薄如纸的羊肉、雪白的羊肚、鸭血、粉丝、白菜等等，满满的将每个人前面的桌子放满。
朱宏三看着火锅滚开，说道：“大家看我怎么吃！”说着夹了一片羊肉，在滚开的火锅中涮了一下，然后蘸着香油碟送入嘴中。
金声桓等人学着朱宏三的吃法，将涮好的肉片放入嘴中，感觉一股奇怪的味道直冲脑顶。
明代有麻椒，也是日常的调料，这个金声桓他们知道。但是这种辣椒的味道和麻椒不同，李成栋没想到这个东西这么辣，想到吐出来还怕在君前失了体统，赶紧抓起酒杯用酒水将口中的羊肉送了下去。
广东的白酒都是番薯和玉米酿制，明代已经有蒸馏技术，也能酿制四十多度的白酒。但是广东的白酒出厂时被朱宏三加入了白糖，所以喝到嘴中微甜，口感绵软。
李成栋以前就是个酒桶，这酒一入口就发现不同，李成栋赞道：“好酒！”
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