铭则是饶有兴致的点了点头。
也的确如岡板日川所说的一般，对于这龙虎斗，王铭并不陌生，这一道菜的制作方法并不是特别繁琐，可对于刀功，汤料，腌制手法，馅料的调配，搅拌，火候等方面的要求，可却非常严谨，是湖北菜之中最常见的一道菜，可却也是对于技术含量要求极高的一道菜。
“王先生，那身后的调理台上有我们彼此所需要的原材料，其中原材料的质量不同，我们就从最基本的原材料选取，到加工，腌制，炒锅一直到菜肴的成熟，来决定最后的胜负。”看着王铭点头，岡板日川再度的开口补充道，接着，转身来到了调理台的位置。
随着岡板日川率先的上台，王铭点了点头，接着，目光扫过下方的众人，看着那一对对脸上含着期待的目光，他转过身，一言不发的来到了调理台的位置。
数块带着里脊的三层五花，一盒子鳝鱼，以及猪大骨等物摆放在王铭的身前，随着岡板日川手中开始有了动作，王铭也开始动了起来。
龙虎斗，主料便是鳝鱼与猪肉，看着墩上的两把一号菜刀，王铭略一沉吟，将目光落在了一旁的康兴身上，旋即脸上露出笑容。
“能不能...借刀一用？”王铭开口说道，康兴同样使用的二号桑刀，这一点，与他的习惯倒是一致。
随着王铭的声音落下，康兴微微一怔，旋即将手中黄色的木盒递了过来，没有丝毫迟疑的样子，让王铭脸上的笑容更为浓郁，接着，点了点头之后，将那黄色的木盒接了过来。
木盒内，一把浑身锃亮的二号桑刀安静的躺在其中，刀身森然，透着一股冷洌之意，使得王铭眼前微微一亮，接着，将盒子中的二号桑刀抓在了手中。
手中抓着二号桑刀，王铭的目光落在了一旁的五花肉上，细细打量之下，将猪里脊率先的剔除下来了一些，接着，选取了一块肥瘦比例在三比七的五花肉之后，快速的去除肉皮，手中的二号桑刀陡然一动
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