材料外面的糖汁会在冷却之后重新的浮现出来些许，称之为挂霜，而若是火候重了，则是会使得糖汁的口味略苦，而且如同火轻一样，很难拉出糖丝来。
在小火将糖汁熬煮的略显浅黄，粘稠无比，且泛着密集的小气泡之后，将火焰关闭之后，旋即放下手的里炒锅，清洗干净手之后，开始冰雕的最后一步。
再度的从保鲜盒内将冰雕拿出来，上面原本的冰屑已然慢慢融化，可却显得更加的圆润自然，王铭心念一动，胸口处的乳白玉牌扩散出一阵阵的寒意，顺着手掌倾注进入冰雕，使得冰雕的颜色更为纯白之下，一丝丝的寒气，也是从上面飘荡而出。
王铭将冰雕取了出来，放在了调理台上的圆形瓷盘内，灯盏冰雕的圆形地盘与瓷盘很吻合，放在上面也很牢固，看着弥漫着一层淡薄冷气的冰雕灯盏，王铭拿起一旁的一包准备好的粉末，其中以青红两色为主，隐隐还夹杂着一些犹如荧光粉一般的东西。
将粉末凑近灯头下方溢散着冷气的各种花朵上面，王铭轻轻的吹出口气，带着荧光粉的粉末飞散，轻轻的沾在了冰雕灯盏下方的各种花朵上，使得整个灯盏的层次和颜色，一下子就提升了一个档次。
做完这些，王铭测过身，看着已然准备完成菜肴的三人将目光望来，微微一笑，将炒锅的火焰再度点燃，加热之后，将炒的浅黄的糖汁倒出一部分，接着，将炸好的苹果放入其中，关闭火焰之后，慢慢的翻炒起来，而随着翻炒，温度逐渐的散开之后，使得糖汁更为的粘稠起来，均匀的挂在苹果上方之后，被王铭用筷子小心的摆放在冰盏上方。
“呼。”看着已然即将制作完成的灯盏拔丝苹果，王铭拿过先前倒出来的糖汁，右手不知何时已经换上了一个密集的犹如打蛋器一般的网状，放入糖汁碗之中后，轻轻的搅拌着，某一刻，在糖汁逐渐的开始有了些许温却的瞬间，王铭手腕一抖，旋即那网状的犹如打蛋器一般的
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