美国红鱼的味道跟大黄鱼其实差不多，但价格真心要差了不少。
在海边，红鱼批发的价格，每斤大概六十元左右，当然，这讲的是国内的价格。
在美国这边，一磅大概是八美刀左右，确实是要比鳕鱼的贵的多。
当然，产量是没有办法跟鳕鱼相提并论的，不过蒋海并不在意这些，他有办法把产量提升上来，而这种鱼，主要就是以鲜美为主，所以做法最好就是清蒸，尤其是活鱼。
蒋海在回来之后，他也准备这么做，先把鱼捞出来，给砸晕过去，然后再杀鱼，去内脏，刮鳞，全都弄完了，切姜丝、葱丝，一部份备用，一部份塞进鱼的肚子里，还有身上，同时倒上一些料酒之类的开始腌，大概腌十几分钟的时间，现用蒸锅上锅去蒸。
蒸十分钟，拿下来倒掉汤，同时扔掉在鱼肚子里面的葱丝和姜丝。
在鱼的身上倒上一些蒸鱼豆鼓，再摆上一些葱、姜丝，然后用锅热油，用花椒暴香，暴香后，可以把花椒拿出去扔了，再把暴香后的花椒油就这么洒在鱼的身上就可以了。
可以说是一道很容易的菜，不过却可以最大限度的保留鱼的鲜味。
在蒋海做菜的时候，鱼的味道就开始在别墅里面回荡了，不仅吸引来了达莲娜、玛丽安，连在二楼的柏妮斯和小雅也询问香味走了过来。
波士顿地区属于美国的最东边，所以每天都是，早上太阳升的早，晚上落的也早，就算是有美东时间，不过那也就只有一个小时的时差而已。
在蒋海钓完了鱼回来的时候，其实天色就已经完全的暗了下来，天黑了，没有太阳了，也是小雅可以活动的时间了，这也是她第一次正经的看蒋海的别墅。
而达莲娜和玛丽安，看着纯白的小雅，也不禁有些蒙，她们还没有见过这么白的人呢。
“有什么是我可以做的吗？”在别墅里面大概转了一圈，小雅不禁暗自点头，蒋海的别
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