虽然酿造过头了，但是葡萄里面的酸类、糖类、醇类和酚类充分混合、发酵，在神奇的微生物作用之下，构成了复杂而迷人的香味。
“爸，我不骗你，虽然这不能算是酒，但是真的很好喝。”庄不远收敛了笑容，“你再尝尝。我能尝出来的就有橘子、青柠檬、荔枝这三种果香，还有一些说不上味道的气味……”
庄爸又舀了一点，这次他没有急于吐掉，在冲口的酸味之后，庄爸感受到了层次丰富至极，让人震惊的复杂香气。
庄爸看向儿子，震惊之余，又喝了一口。
虽然身为酒厂的子弟，但庄爸从来不让庄不远喝酒，因为他看过太多酒鬼。
更不要说他认为酒精会损伤智力，在未成年之前，是不应该喝酒的。
庄爸这点意志非常坚决，但是这并不代表庄不远没喝过酒。
每当庄爸的车间酿出来新的原浆，庄爸都会取一点头曲，带回家给庄不远。
然后庄爸将原浆倾倒在一个非常浅的平盘里，划上一根火柴，点燃原浆，燃掉酒精，只剩下薄薄的一层，温热的，富含浓郁香味、复杂口感的，脱去了大部分酒精的液体。
然后，父子俩各自一个小杯子，碰杯对饮。
这对父子俩来说，就像是一个神圣的仪式，直到庄不远来到了虚城上大学。
庄爸一直在身体力行地告诉庄不远，酒的精髓，从来不在于酒精。
沉迷酒精的是酒鬼，不是爱酒人。
如果要酒精的话，医用酒精喝到饱好了。
酒真正的风味，在酒精之外，在于各种不同风味的香。
在这方面，庄爸相信庄不远的品味。
“还有蘑菇和甘草的味道。”庄爸道，但这酒里的香味，远不止如此。
“真不知道这里面有多少种香味……”庄爸震惊于这种复杂，简直
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