”季老站在人群之后,微笑着看着被人群围在间的庄爸,道。
“黄酒……州内的黄酒?”
“是。”季老捋须微笑,眼却泛起了泪花。
白酒和黄酒,是州内的两大酒种。
其实,自古以来,白酒是下里巴人,劳苦大众们才喝的酒,是低端的酒。
其实不只是白酒,威士忌、伏特加、金酒等等蒸馏酒,都是低端的酒。
为的是驱寒、麻痹身躯、拿来消毒等等,金酒最早更是拿来给船员们补充营养用的。
真正的贵族、人墨客,是喝低度酒的。
譬如葡萄酒、黄酒。
高度酒是最近百十年才流行起来,国外之所以流行,是因为鸡尾酒化的盛行,烈酒可以作为基酒。兑水加冰兑各种饮料,玩法多,好喝好看。
而州内嘛,是建州之后,本来的层阶级被消灭殆尽,只剩下了一群泥腿子,然后……不了台面,辛辣、难喝的白酒反而成了主流。
既然国际流行烈酒,州内也流行烈酒,为什么州内的烈酒走不国际舞台?
答案其实简单到残酷,那是因为……白·酒·不·好·喝!
白酒的酿造过程非常独特,会产生大量的醛类,造成极为刺激的辛辣口感。
没错,其实纯酒精并不辣,而是略带甜味。真正让白酒辣的,是醛类。
白酒有好喝的吗?
有,但是一般人喝不起。
再加这几十年,大酒厂大酒商,只是在拼命打广告,在酿酒几乎毫无寸进。
传统的名酒,早已经名不副实,七零八落了。
同价位的白酒,口感几乎被同价位的洋酒吊打……
如果不是有昂贵的关税撑着,估计白酒早被冲垮了,还想走出世界?
而最让季老最痛心的是,这些酒商,完全没有看到白酒面临的危
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