蒸馏。
有时候为了维持香气平衡,多次蒸馏之后,不得不再重新勾兑回来。
庄记酒庄可是超高端的酒啊,怎么能走这种路线?
在它的配,写着“液体成分:酒精度数96%,水3%,其他1%”。
而最大的难点,是在这1%的其他里,因为这1%是各种香味物质了。
如果说之前,庄爸还是在酿酒的话,无锋刃的酿造过程,真的可以说是黑科技了。
这酒瓶内,其实是一个完整的生态循环。
为了酿造这种酒,庄爸专门培养了几种非常特别的微生物,其一种还是藻类。
通过在密闭环境里,交替控制的高强度光照,藻类直接将水和二氧化碳合成了糖分,发酵菌类则又将糖分分解成酒精和二氧化碳,并合成了各种不同的香味成分。
在酒精度达到一定程度时,这些藻类失去了生存的环境死亡,自己的尸体也被发酵菌分解掉。
但这个酿造过程,其实也有很大的问题,那是内部的气压实在是太大了。
某种程度来说,这其实是一种发泡酒。
产品线,大部分在出厂之前,都会释放气体,重新装瓶。
但是在产品线有一款名为“庄记无锋刃-静”的酒,是整个产品线最高端的。
它采用了稳固易存储的瓦状瓶包装,为了增强瓶身强度,甚至在内部采用了蓝石叶树汁的涂层,搭配了一个电子密码的开瓶器,在瓶身用醒目的多国字写了开启说明:“开启时,请放置在软质平稳地面,瓶口方无遮挡物,无飞行物。手持、有遮挡物,会造成死亡伤害。”
当然,这些酒价格也很不菲是了。
普通的大庄酒,都已经如此高价了,这些除了当军火卖之外,估计没别的人会买了。
庄爸对这个产品线却是非常有信心,磨拳搽掌,打算在军备展一
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