种子?”
他答,“前天晚上在省城的时候,看到一家卖种子的铺子还没关门,就去买了些……”
武俊佑一边说,一边将已经煮熟了的芋艿用不锈钢勺子给压成了泥。
接下来,他用树枝扒开了火堆,又浅浅地刨了下土……
傅楚窈惊讶地发现,火堆下居然埋着东西???
等老武处理好了以后……她才知道,原来那是几条大鱼?这些大鱼都被大叶子层层地包了起来,最外头的几层叶子被泥土所掩埋,脏兮兮又干巴巴的;但随着一层一层的叶子被扯开……最里头的两层叶子居然还有几分新鲜?
等到老武剥开了最里头的一层叶子……已经被热力煨熟的鱼肉就露了出来。
这,这不就是叫化鱼嘛!
傅楚窈瞪着一双大眼睛,盯着武俊佑手里正在摆弄着的那条鱼,像只乖乖等食的猫儿。
他看了她一眼,忍不住笑了起来。
武俊佑将最最肥美的一条鱼递过去给她。
“俊佑哥,就这和吃吗?”她接过他接着叶片一块儿包着的鱼,好奇的问道。
他扬眉,“我喂你吃?”
“才不要!”她断然拒绝。
哎,她还没吃过这样的鱼吖!要是好吃的话,将来可以让福东记的厨师们试一试呢!
傅楚窈吹了吹烫手的鱼肉,小心翼翼地咬了一口鱼肉。
她陡然睁大了眼睛!
好、好……好好吃!
这种烹饪方法,可以说是最最简单的处理方法了。但这儿的水质好,鱼也足够新鲜,所以完全没有腥气。但是,鱼肉里混着浓郁的叶片清香,以及老武可能涂了些野葡萄汁在鱼身上……他应该在煨鱼之前还在鱼身上抹了盐末。
所以这鱼肉嫩得不得了!
简直是入口即化……既有恰到好处的咸鲜,又有浓郁的叶片清香,还有着野葡萄的酸甜。
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